Fundada em Frankfurt, longe dos maiores portos, foi um passo ousado no início do século XIX. Nossa história de sucesso se aproxima de 200 anos - atualmente, somos um dos maiores líderes do mundo atendendo os melhores hotéis graças ao nosso foco em qualidade, criatividade e amor ao chá.
Você precisa ser paciente e apaixonado se quiser ter sucesso no negócio do chá. É por isso que cultivamos nossas relações comerciais com a mesma atenção aos detalhes com que fazemos nossos jardins de chá: adotamos uma abordagem sustentável e de longo prazo desde que nossa empresa foi fundada por Johann Tobias Ronnefeldt em 1823. Como proprietário da empresa estou continuando esta rica tradição com a mesma visão e paixão.
Jan-Berend Holzapfel
Proprietário
Excelentes chás selecionados de diversos países
A qualidade de nossos chás é uma prioridade para nós. Para atender aos nossos altos padrões, selecionamos apenas os melhores países de cultivo para nossos jardins de chá e realizamos verificações regulares de qualidade para garantir a conformidade de todos os produtos Ronnefeldt.
Dos famosos jardins de chás em Assam e Darjeeling nas encostas do Himalaia e Yunnan na China, ao Japão, África e América do Sul – Ronnefeldt está buscando e selecionando os melhores chás do mundo inteiro.
Terra fértil, quente e de umidade tropical permitem condições ideais para o plantio de chá.
O sabor, cor, aroma e potência do chá pode variar dependendo das condições do solo. Os chás de Assam são geralmente fortes no aroma e saber maltado. É muito apreciado por bebedores de chá que preferem seu chá com um pedrinha de açúcar e creme.
Todas as nossas infusões de frutas são energizantes de cores vivas, ideais para relaxar. São refrescantes e deliciosas graças às suas composições únicas. Delicie-se e divirta-se!
A parceria dos especialistas em chá de Ronnefeldt e do jardim de chá colombiano vem do nosso fascínio pela nova descoberta. O jardim é especialmente conhecido pelo seu chá preto de alta qualidade, cultivado de acordo com métodos tradicionais e produzido em grande parte à mão. Os apreciadores de chá de todo o mundo apreciam a doçura suave e a leve nota de mel desses chás encorpados.
A variedade Lapsang Souchong tem um sabor bastante defumado. Tradicionalmente, açúcar, leite e outros ingredientes não são adicionados ao chá na China.
O chá do Ceilão tem um sabor cítrico de corpo médio com notas frescas e agradavelmente amargas.
Os produtores de chá aprenderam com seus pais como cuidar adequadamente das plantas de chá, onde cultivar as hortas de chá, o momento certo para colher e as técnicas associadas de colheita e processamento. Este conhecimento é baseado na experiência e tem sido transmitido por gerações. Além disso, as condições geográficas aqui são ideais para o cultivo de um excelente chá:
Ar puro da montanha, água de nascente rica em minerais, solo fértil, alta umidade, clima perfeito.
O ar da serra e a intensa luz do sol produzem chás finos e elegantes. A região é conhecida pelo primeiro fluxo na primavera, segundo fluxo no verão e outonos no final da temporada.
1750
A família Ronnefeldt veio originalmente de Zörbig na Saxônia-Anhalt. Nos registros históricos, Johann Tobias, o filho mais velho de Tobias Ronnefeldt e Anna Christine Konradi, aparece como aprendiz de carpinteiro em Frankfurt a partir de 1750. Ele ficou com o mestre carpinteiro Johann Leonhard Stöber, com quem se casou com a filha, e adquiriu o posto de mestre . Seu filho Johann Sigismund seguiu o ofício do pai e se casou com a filha da longa e distinta família Finck em 1792. Ele morreu seis anos depois deixando dois filhos, o mais velho dos quais Johann Nicolaus também aprendeu o ofício de carpintaria na tradição de seu pai.
1810 - 1823
O segundo filho, Johann Tobias, completou um estágio de quatro anos e um ano como assistente na conhecida empresa comercial de Frankfurt, Johann Christian Mühl, entre 1810 e 1814. Em 1815, ele ampliou seus conhecimentos em centros comerciais estrangeiros e começou a trabalhar para uma grande Mercearia de Roterdã. Ele desenvolveu uma sólida rede de relacionamentos aqui e se familiarizou com a importação e exportação de mercadorias, o que o inspirou a se estabelecer como importador autônomo em sua cidade natal, Frankfurt am Main, em 1823.
1824
A empresa, fundada por Johann Tobias Ronnefeldt em Frankfurt em 1823, está ligada por uma longa tradição a um dos maiores países produtores de chá do mundo: a China. No Frankfurter Ober-Postamts-Zeitung, nº 20, 20 de janeiro de 1825, Frankfurt am Main, encontramos a primeira menção ao comércio com a China.
1845
Em 14 de agosto de 1845, Johann Tobias Ronnefeldt morreu deixando sua esposa com cinco filhos menores de idade e um negócio que havia crescido a um tamanho considerável. Friederike Ronnefeldt administrou o negócio até 1860, quando o entregou a seus filhos Carl Adolf e Philipp Wilhelm. À medida que o consumo de chá se tornava cada vez mais popular, novas filiais da já conhecida marca Ronnefeldt foram estabelecidas. Philipp Wilhelm morreu em 1880 e Carl Adolf assumiu a empresa.
1884
Em 1884, Carl Adolf Ronnefeldt adquiriu uma grande casa na famosa avenida Zeil. Carl Adolf desempenhou um papel ativo no negócio até a idade avançada de 87 anos; seu filho Rudolf é o Gerente Geral da empresa desde o final do século XIX. Sob sua égide, muitos artigos secundários foram dispensados e a empresa se especializou exclusivamente no comércio de chá. Nesse meio tempo, Ronnefeldt tornou-se uma marca bem conhecida de chá. Rudolf Ronnefeldt, neto do fundador, viajou ao redor do mundo em 1889 e seu diário de viagem contém descrições impressionantes de suas impressões.
1904
Devido à construção da famosa loja de departamentos Wronker em 1904, Ronnefeldt mudou-se para a lendária casa “Zum Goldenen Brunnen” no Rossmarkt 8, onde a mãe de Goethe passou os últimos anos de sua vida. No mesmo ano, um artista Art Noveau de Mathildenhöhe, Hans Christianen, desenhou um cartaz publicitário para a casa de chá, com uma cabeça de dragão como símbolo do chá chinês. A Ronnefeldt Limited Company (KG) foi registrada dois anos antes, em 1902.
1914
Em 1914, a empresa mudou-se para a grande propriedade em Goethest. 3. A Primeira Guerra Mundial paralisou temporariamente todo o comércio de chá. Em 1916, todo o estoque havia sido consumido e apenas comerciantes oportunistas ocasionalmente conseguiam trazer alguns quilos de chá através ou para o território ocupado a preços absurdos. Apesar do aumento dos preços mundiais, o consumo de chá estava crescendo na Alemanha e a Ronnefeldt Tea House experimentou um aumento constante na demanda. Existiam ligações estreitas com as mais conceituadas empresas de comércio internacional, incluindo uma relação de mais de 80 anos com a empresa de importação de chá G.W.A.Westphal & Son, fundada em Hamburgo em 1796.
1922
Herwarth Westphal, neto de Carl Rudolf Ronnefeldt e Emma Ronnefeldt, nascida Rößler (fundadora da Degussa), nasceu em Xangai em 17 de agosto de 1922. Sua mãe Emmy casou-se com a família da empresa de comércio de chá de Hamburgo Westphal, que já havia negociado com a China por cinco gerações naquela época. No início dos anos 20, os pais Alfred e Emmy Westphal viviam em Xangai, onde o empresário do chá colaborou em negócios com a King & Ramsay Company.
Xangai e Hankow eram os centros comerciais importantes para o chá e outros produtos coloniais naquela época. A cidade costumava ter cinco concessões estrangeiras pertencentes ao Reino Unido (115 acres), França (60 acres), Rússia (60 acres), Alemanha (100 acres, est. 1895) e Japão (32 acres). O principal artigo de exportação era o chá preto, do qual Hankow sempre foi o mercado central. A quantidade de chá de tijolos assim exportada em 1904 foi superior a 10 milhões de libras. Imagens históricas de Westphal, King e Ramsay, que foram recentemente encontradas, mostram o salão de chá naquela época. Em uma das fotos vemos o Sr. King com o time mais velho de Hankow.
1942
Em 1942, Georg Lülmann juntou-se ao Ronnefeldt. Ele veio de uma antiga família de comerciantes de chá de Bremen, foi um ex-líder de vendas da Meßmer e tornou-se sócio.
1944
Em 22 de março de 1944, o prédio da empresa Ronnefeldt foi duramente atingido por ataques aéreos.
1951
Em 1º de fevereiro de 1951, a Ronnefeldt celebrou seu 125º aniversário nas novas instalações comerciais da Kurfürstenplatz em Bockenheim. O edifício, uma antiga fábrica de espartilhos, tornou-se uma fábrica de processamento de chá.
1962
Herwarth Westphal tornou-se sócio em 1962. Ingressou na empresa no início dos anos 50, após a detenção como prisioneiro de guerra e a conclusão de seu aprendizado comercial.
1975
Frank Holzapfel ingressou na empresa como Diretor de Vendas e Marketing e trabalhou em estreita cooperação com Georg Lülmann e Herwarth Westphal.
1984
Em 1984, Frank Holzapfel tornou-se o único proprietário da empresa de acordo com os desejos de Herwarth Westphal. Nos anos que se seguiram, mudou a estratégia de negócios e posicionou a marca Ronnefeldt como a marca de chá exclusiva para os hotéis de quatro e cinco estrelas. Com o passar do tempo, ele foi o grande responsável por moldar a empresa e sua imagem, e começou a exportar para a Europa Oriental e Rússia desde o início.
1991
Aquisição da Tee-Handels-Kontor Bremen localizada em Worpswede.
1993/94
Transferência de toda a produção de chá, mistura e logística de distribuição para Worpswede.
2002
Jan-Berend Holzapfel, filho de Frank Holzapfel, ingressou na empresa após concluir seus estudos em Viena e na Universidade de Illinois/EUA, e posteriormente desenvolveu a representação da empresa em Dubai/Emirados Árabes Unidos.
2005
Jan-Berend Holzapfel tornou-se Gerente Geral e Sócio.
Ele se concentrou na expansão estratégica do mercado principal e novos mercados internacionais.
2008
Ronnefeldt lançou sua própria loja online: www.ronnefeldt-privat.de
2009
Após 125 anos, a Ronnefeldt reabriu uma loja de retalho no Zeil, no novo centro comercial 'MyZeil'.
2013
Ronnefeldt comemora seu 190º aniversário. Pesquisas históricas mostram que Johann Tobias Ronnefeldt começou a comercializar chá e seda em 1821.
2012
Jan-Berend Holzapfel assumiu a empresa de seu pai Frank e agora é a segunda geração de Holzapfel com responsabilidade exclusiva pela empresa.
2013
Em 2013, a empresa comemorou seu 190º aniversário. Novos registros históricos documentam que Johann Tobias Ronnefeldt negociava chá e seda da China já em 1821.
2015
Ronnefeldt criou um conceito novo e único: o "1823 Tea Lounge by Ronnefeldt" O primeiro lounge abriu em julho no luxuoso shopping Gaysorn em Bangkok e oferece uma coleção exclusiva de chás e uma variedade de especialidades culinárias para seus hóspedes.
2016
Ronnefeldt publica seu primeiro relatório de sustentabilidade. O relatório é guiado pela opção “central” dos Padrões da Global Reporting Initiative (GRI). Os Padrões GRI são os primeiros padrões globais para relatórios de sustentabilidade. A estrutura modular e inter-relacionada desses padrões é amplamente utilizada e mais confiável no mundo. Os aspectos materiais de acordo com a GRI incluem impactos econômicos, ambientais e sociais. A Ronnefeldt orgulha-se de ser uma das primeiras empresas alemãs de médio porte que baseia seu relatório de sustentabilidade nos Padrões da Global Reporting Initiative.
2017
A loja de escritório Ronnefeldt foi lançada: www.ronnefeldt-office.com. Os clientes empresariais registrados têm a oportunidade de desfrutar de chá de alta qualidade no escritório e servir seus próprios clientes com excelentes bebidas quentes. Toda nossa gama de chá pré-porcionado está disponível para encomenda on-line.
Ronnefeldt se orgulha de ser o parceiro oficial de chá do Forbes Travel Guide desde o outono de 2017. O Forbes Travel Guide é o marca-passo global para padrões de serviço e referência quando se trata de classificações internacionais de estrelas.
2018
Inspiradas no conceito do Fusion Bar no resort A-Rosa Travemünde em Lübeck, Alemanha, as duas marcas tradicionais Ziegler e Ronnefeldt criaram um novo produto chamado “GinT”, um gin que foi infundido com o famoso chá Ronnefeldt Morgentau®.
Ronnefeldt foi sócio da casa alemã nos Jogos Olímpicos de Inverno em Pyeongchang. Uma escolha de chá Ronnefeldt foi oferecida a todos os atletas 24 horas por dia.
2019
Pela primeira vez nos 196 anos de sua história, a bem estabelecida empresa de chás Ronnefeldt lança chás gelados prontos para beber. A nova linha de produtos Iced Selection® é composta por duas bebidas de qualidade orgânica e sabores modernos: “Ginger adora chá preto” é um chá preto com gengibre e lima, “Cranberry flerta com chá” é uma infusão de frutas vermelhas com aroma picante de cranberries .
2019
Frank Holzapfel faleceu quarta-feira, 2 de outubro de 2019. Com carisma, visão e visão empreendedora, ele transformou a empresa em uma marca internacionalmente reconhecida e exclusiva de chá de alta qualidade ao longo de quase 30 anos. Em 16 de novembro Frank Holzapfel recebe postumamente a prestigiosa 64ª placa Brillat Savarin em Frankfurt em reconhecimento e apreciação de seus méritos pela cultura do jantar e do chá. Todos os anos, a fundação de caridade Food and Beverage Management Association (FBMA) concede o prestigioso prêmio durante uma cerimônia que é um dos eventos anuais mais glamorosos para a indústria hoteleira alemã. Entre os 63 laureados anteriores estão pioneiros e líderes influentes.
2020
O novo Cup-Caddy® em doze variedades combina as exigências e necessidades de serviço da indústria hoteleira/catering com o desejo de um produto sustentável: les packaging e prazer de chá perfeito.
Hoje
Ronnefeldt é a marca de chá exclusiva para hotéis e catering internacionais premium. A empresa estabelece padrões para a cultura do chá e serviços para hotéis em todo o mundo. A Ronnefeldt fornece conceitos de serviço personalizados para os principais estabelecimentos hoteleiros e gastronômicos nos principais mercados europeus Alemanha, Áustria, Suíça e França, e em outros 70 países da Europa Oriental, Ásia, Extremo Oriente e Oriente Médio, Rússia, China, Ásia, Japão, Austrália e Estados Unidos. Após mais de 190 anos, a empresa permaneceu fiel à sua filosofia original de aceitar apenas folhas de chá da mais alta qualidade dos melhores jardins de chá nas áreas de cultivo mais importantes. Estes chás são fabricados exclusivamente de acordo com os métodos tradicionais, o que significa que são processados principalmente à mão. Com seu TeaAcademy® e programas de treinamento, TeaMaster® Silver e Gold, a empresa está fazendo um investimento mundial em treinamento especializado e desenvolvimento de gerentes de serviço nos melhores hotéis do mundo.
